Que mangent les poissons d'élevage ?

L'aliment distribué au poisson se présente sous forme de granulé, obtenu grâce à un procédé d'extrusion, qui permet une bonne assimilation par le poisson.

Il est composé de :
•           Glucides (ou carbohydrates) :
           - blé, autres amylacés.
•           Protéines :
           - animales issues de farines de poissons sauvages entiers ou de co-produits de transformation, provenant de pêcheries soumises à quotas, et d'espèces non consommées par l'homme ;
            - végétales : blé, soja, maïs et pois.
•           Lipides : constitués majoritairement d'huiles d'origine marine. Leur forte teneur en acides gras oméga 3 garantit celle du poisson consommé.
•           Minéraux et vitamines : indispensables à une bonne croissance.

Tous ces nutriments, garantis sans OGM, comme l'impose la filière française, sont nécessaires à la croissance et à la santé du poisson.
La recherche vise une intégration accrue d'huiles et de protéines végétales afin de réduire la part issue de poissons sauvages. Cette préoccupation tient compte du fait que les ressources d'huiles de poissons sont, à terme, limitées.